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I- Définitions et généralités :
La mycologie est une science qui étudie les champignons microscopiques responsables d’infections
humaines ou animales, dénommées mycoses.
Les champignons, aussi appelés Fungi, Mycota, mycetes ou fonges sont des organismes nucléés avec un
noyau vrai (Eucaryotes), par opposition aux bactéries qui ont un noyau procaryote. Ils possèdent une paroi qui
est constituée de chitine (Caractérise le règne animal) et/ou de cellulose (Caractérise le règne végétal), de ce
fait, ils constituent un règne particulier qui est celui du « Regnum fungorum ».
