in

شوربة فريك جزائرية

المكوّنات:

  1. 250 غرام لحم بقر

  2. 0.5 ملعقة ك ملح

  3. 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  4. 0.25 ملعقة صغيرة قصبر مرحي ، فلفل أحمر ،قرفة

  5. مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت

  6. 0.25 كيلة فريك

  7. كرافص ، حشيش شوربة حسب الرغبة

  8. بصلة متوسطة الحجم

  9. حبة جزر، حبة قرع ، حبة طماطم متوسطي الحجم

  10. 2 ملاعق كبار طماطم مصبرة

  11. ملعقة صغيرة سكر

  12. 2 فصوص ثوم

  13. ماء للتمريق

الخطوات

نغسل اللحم جيدا و نقطعه الى قطع صغيرة

ثم نأخذ البصل و الجزر و القرع و الطماطم و البطاطا و نضعهم في الخلاط الكهربائي و نرحيهم

نأخذ الكرافص و حشيش شوربة ونرحيهم أو نقطعهم صغيرة جدا

في طنجرة نضع اللحم و البصل و الجزر و الطماطم و البطاطا و القرع الذين حضرناهم ثم نضيف إليهم ملعقتين من الزيت و الملح و الفلفل الأسود و القرفة و نحمسهم لمدة 10دقائق

بعد التمريق نأخذ الماء و نمرقهاثم نضع ملعقتين من الطماطم المصبرة و القصبر و الفلفل الاحمر وملعقة ص من السكر مع بشر 2فصوص ثوم ، ثم نحضر الفريك و نشطفه جيدا بالماء ثم نضيفه الى الطنجرة ثم نغلق عليها لمدة نصف ساعة لتطهو.

وفي الأخير بعدما تطهو نضعها في صحون الشوربة و نقدمها. و شهية طيبة 

Report

مساهم

كتب بواسطة مسيِر موقع علمني

Years Of MembershipContent Authorكاتب المواضيع

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

قلب اللوز

مطلوع صغير لعمل سندويتش