مسيِر موقع علمني
المكوّنات:
-
250 غرام لحم بقر
-
0.5 ملعقة ك ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
0.25 ملعقة صغيرة قصبر مرحي ، فلفل أحمر ،قرفة
-
مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت
-
0.25 كيلة فريك
-
كرافص ، حشيش شوربة حسب الرغبة
-
بصلة متوسطة الحجم
-
حبة جزر، حبة قرع ، حبة طماطم متوسطي الحجم
-
2 ملاعق كبار طماطم مصبرة
-
ملعقة صغيرة سكر
-
2 فصوص ثوم
-
ماء للتمريق
الخطوات
نغسل اللحم جيدا و نقطعه الى قطع صغيرة
ثم نأخذ البصل و الجزر و القرع و الطماطم و البطاطا و نضعهم في الخلاط الكهربائي و نرحيهم
نأخذ الكرافص و حشيش شوربة ونرحيهم أو نقطعهم صغيرة جدا
في طنجرة نضع اللحم و البصل و الجزر و الطماطم و البطاطا و القرع الذين حضرناهم ثم نضيف إليهم ملعقتين من الزيت و الملح و الفلفل الأسود و القرفة و نحمسهم لمدة 10دقائق
بعد التمريق نأخذ الماء و نمرقهاثم نضع ملعقتين من الطماطم المصبرة و القصبر و الفلفل الاحمر وملعقة ص من السكر مع بشر 2فصوص ثوم ، ثم نحضر الفريك و نشطفه جيدا بالماء ثم نضيفه الى الطنجرة ثم نغلق عليها لمدة نصف ساعة لتطهو.
وفي الأخير بعدما تطهو نضعها في صحون الشوربة و نقدمها. و شهية طيبة
