in

المقروط

المقروط  من الحلويات التقليدية الجزائرية التي تعد في مختلف المناسبات كالأعياد والأعراس وغيرها.

يقدم لك موقع علمني وصفة مضبوطة لطريقة تحضير المقروط، ، الوصفة ناجحة ومضمونة حسبما يؤكده المجربين لهذه الوصفة.

الكثير يشتكي من انفتاح المقروط وتفتته في المقلاة، وعذه الوصفة الخاصة  تضمن عدم تفتت المقروك لديكم وسيكون ناجحا بإذن الله.

مقادير المقروط 

  • كوبين 2 من الفرينة الطحين الابيض
  • كوبين 2 من السميد الخشن
  • كوب واحد من المرغرين أو الزبدة الذائبة
  • كوب من ماء الزهر
  • 250غ معجون التمر (الغرس)
  • عسل ثقيل القوام 
  • ملعقتان كبيرتان زيت
  • ماء الزهر حسب الحاجة
  • رشة ملحة

طريقة التحضير :

لتحضير المقروط اتبعي الخطوات التالية  من أجل ان تنجح الوصفة معك ان شاء الله

  1. في وعاء كبير ضعي السميد والفرينة مع رشة الملح وخلطي المكونات جيدا.
  2. أضيفي المرغرين الذائبة بدرجة حرارة الغرفة الى الخليط، وبأطراف الأصابع قومي  بمزج وتبسيس المزيج حتى يتشرب المرغرين واتركيه يرتاح.
  3. على جانب آخر أضيفي ملعقتين من الزيت وملعتين من ماء الزهر للغرس وقومي بعجنه ختى تتحصلي على قوام طري للغرس.
  4. بعد ذلك ابدئي بتشكيل المقروط و خذي جزءا من عجينة السميد وأضيفي لها القليل من ماء الزهر قومي بلم العجونة دون دلكها حتى تتحصلي على عجينة متماسكة.
  5. وضعي العجينة على بلاستيك غذائي وشكلي حربوش ثم احشيه بحربوش رقيق من الغرس وأغلقي عليه.
  6. وباستعمال البلاستيك الغذائي قومي بتشكيل الحربوش بشكل منتظم وبالحجم المناسب، حيث يسهل البلاستيك العملية كثيرا.
  7. قومي بتقطيع الحربوش الى مقروطات وزينيها بالمنقاش، وهي خطوة اختيارية وحسب الرغبة.
  8. بعدما شكلي كل العجينة الى مقروط، جهزي  الزيت الساخن في مقلاة عميقة وابدأي بقلي المقروط.
  9. بعدما تتحمر حبات المقروط ضعيها مباشرة في العسل ويفضل تركه اطول مدة في العسل ليتشربها أكثر ويصبح أفضل.
  10. يترك المقروط حتى يبرد ويقدم?

وألف صحة وعافية?

Report

مساهم

كتب بواسطة مسيِر موقع علمني

Years Of MembershipContent Authorكاتب المواضيع

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

معلقات السنة الأولى ابتدائي الجيل الثاني

قلب اللوز