in

البراج الجزائري ( المبسس )

المكوّنات:

  1. 3 كيلات ونصف سميد متوسط ماشي خشن

  2. ½ كيلة فرينة

  3. كيلة الا ربع سمن

  4. ¼ كيلة زيت

  5. ملعقه صغيره سكر

  6. ملعقه صغيره عسل

  7. ملعقه صغيره خميرة الحلوى

  8. كيلة ماء منديرهاش كامل حسب الحاجة

  9. غرس كنت خدمتو ودرتلو زيت وزبدة وعجنتو

  10. ملعقه صغيره ملح

الخطوات

اولا نضع كامل المكونات في صحن كبير الي هوما السميد والفرينة والسكر والملح والعسل والخميرة والسمن  ولات كيلة نبسسهم مليح باليدين

ثم نجيب الماء ونبدأ نرش في العجينة ونلمها منعجنهاش نقسمها كرتين نحل العجينة الاولى على كيس بلاستيكي نحل الغرس أيضا على كيس باش يساعدني في العمل نحط الغرس فوق العجينة الاولى وندير فوقهم العجينة الثانية باليد فقط و نغطي بكيس ونحل قليلا بالحلال.

ثم منرققهاش بزاف حسب الرغبة نخليها مستطيل ونقطع بالسكين أو المول  ثم نحط الطاجين على النار الهادئة ونبدأ نطيب فيهم حتى يتحمرو من تحت نقلبهم ونحمرهم من الجهة الأخرى باش ياخذو لون رائع

نخليهم يبردو ونخبيهم في علبة محكمة الإغلاق وندير كيس للحفاظ عليها اطول مدة

Report

مساهم

كتب بواسطة مسيِر موقع علمني

Years Of MembershipContent Authorكاتب المواضيع

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

البقلاوة

النوافل