كسكس جزائري بالمرق احمر

من وصفات السيدة ام راما


4 مشاركات

المكوّنات

مرق

    بصلة كبيرة

   فصين ثوم

   دجاج

  حبة طماطم

  فلفل اسود 

 عكري (فلفل حلو احمر)

  رأس حانوت (نوع من التوابل في الجزائر)

  مغرف (ملعقة) طماطم مصبرة

 رأس فلفل حار

  ماء ساخن

  ملح

  3 مغارف (ملاعق) زيت

  حمص

   مغرف (ملعقة) زبدة

   كوسا

  لفت

   كسكس مصنوع في بيت


الخطوات

المدة ساعة ونصف

 

1 – اولا ربيت(فرمت) البصل وطماطم وثوم وفي قدر حطيت (وضعت)قطع دجاج او لحم يلي موجود في البيت قليت مليح الدجاج زديلو البصل وقليتو وزدت ثوم طماطم توابل وملح

2 – زدت حمص قليتهم مليح(جيدا) اظفت الماء طماطم مصبرة وكوسا ولفت خليتو (تركته)يطيب اي يستوي رجعت للكسكس كنت غسلتو وخليتو(تركته) يقطر في صفاية(مصفاة)

3 – لما نشف فورتو (طبخته على البخار) فورة اولى ودرتلو(وضعت) زيت وملح حسب الذوق لما فار(تبخر) بخيتو(رشيته) بالماء وزيت وخليتو (وتركته)بتشرب الماء ورجعتو يفور الثانية

4 – حطيتو في قصعة(وعاء خشب كبير) عملتلو مغرف(ملعقة) زبدة وخليتو (تلركته)طابت المرق نحيت(شلت) الدجاج اذا حبيتي حمريه انا اولادي يحبوه هكا ومرق خثار (تماسك)وجا (صار)بنين زدتلو قرن حار وبصحة وراحة قدمته مع سلطة وفلفل حار

ام راما

ام راما

ام راما


شارك الموضوع مع أصدقائك

4 مشاركات
مدير موقع علمني

مؤسس موقع علمني

تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

اختر شكل الموضوع
موضوع
ادراج نصوص وصور وروابط تحميل
تصويت
التصويت لاتخاذ القرارات أو تحديد الآراء
فيديو
يوتيوب ، فيميو أو فاين Embeds
صورة
صورة أو صورة GIF